Chateau Haut-Bailly 2023

James Suckling:

Ein sehr reines und schönes HBL mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Mineralien, wie zerkleinerte Steine, sowie einer lebhaften Frische. Reinheit und Helligkeit in der Mitte des Gaumens, mit Essenz von Cassis und einer knackigen Mineralität von einem Teil des Weinbergs in Kalkstein. 86% Cabernet Sauvignon und 14% Merlot. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung.

Jeb Dunnuck:

Der 2023 Château Haut-Bailly besteht aus 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot und je 4% Cabernet Franc und Petit Verdot und reift in 50% neuer französischer Eiche. Er hat eine unglaubliche Reinheit und Eleganz, mit duftenden roten Johannisbeeren, dunkleren Beeren, getrockneten Kräutern, Blumen und Tabak. Dies führt zu einem mittel- bis vollmundigen Rotwein mit schönen Tanninen, einem nahtlosen, vielschichtigen Mundgefühl, integrierter Säure und dem unbestreitbaren Gefühl von Klasse und Finesse, das dieses Château auszeichnet.

*Subskription: Auslieferung im Herbst 2026*