Chateau Pavie 2023

James Suckling:

La profundidad y la intensidad están realmente fuera de este mundo. La riqueza está ahí, pero todo está en equilibrio y tiene una sensación casi de ingravidez. Tiene un cuerpo medio a amplio, con pureza y definición, y la magia de los suelos de piedra caliza mantiene el pH bajo, aportando energía, acidez brillante y brío. Fantástico tinto joven. 51% merlot, 32% cabernet franc y 17% cabernet sauvignon.

Jeb Dunnuck:

El Grand Vin 2023 Château Pavie se basa en un 51% de Merlot, un 32% de Cabernet Franc y el resto de Cabernet Sauvignon, criado en un 72% de roble nuevo. Es un esfuerzo más interno y serio que tiene un bouquet en capas de frutas rojas y negras maduras, roble especiado, flores primaverales y tabaco ahumado. Esto lleva a un 2023 con mucho cuerpo que revela una hermosa sensación de mineralidad, una amplia profundidad en el paladar medio y un magnífico final. Muestra el estilo más elegante y vibrante del vintage sin dejar de ser el Pavie clásico. En todo caso, me recuerda un poco al 2001 del castillo.

Vinous:

El Pavie 2023 es fabuloso. Rico, denso y explosivo en copa, ofrece generosas frutas rojas oscuras, cedro, especias, tabaco de pipa, mentol y moca. El 2023 impresiona por su notable densidad y su pura presencia en el paladar. Naturalmente, esto necesita tiempo para estar en su mejor momento, pero ya es increíblemente expresivo. Esta es una magnífica añada para Pavie.

* En Primeur: Entrega en otoño de 2026 *