Domaine de Chevalier 2019

Parker, sostenitore del vino:

Il Domaine de Chevalier 2019 è un vino magico in divenire, che si diffonde dal calice con aromi di prugne selvatiche, ribes nero schiacciato e viola mescolati con accenni di trucioli di matita, spezie sottili e suolo di foreste di conifere. Di corpo da medio a pieno, profondo e senza soluzione di continuità, con un nucleo vibrante di frutta, tannini meravigliosamente raffinati e acidi vivaci, è squisitamente elegante e armonioso, concludendo con un finale lungo e profumato. Stilisticamente, questo vino mostra un'affinità molto più stretta con il grande Domaine de Chevalier del passato rispetto a molto di ciò che veniva prodotto qui nei primi anni 2000. È una lezione magistrale su ciò che Bordeaux contemporaneo può offrire e vale la pena fare uno sforzo speciale per cercarla.

James Succhiamento:

Al naso si presentano bellissimi ribes rossi maturi, alloro, viola e lamponi. Corposo con tannini decisi e molto fitti, levigati e stratificati. I noccioli frantumati mettono in risalto il bellissimo frutto blu. Equilibrato e raffinato. 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 6% petit verdot e 4% cabernet franc.

Jeb Dunnuck:

Ricordandomi del 2016, il Domaine De Chevalier 2019 risulta composto per il 65% da Cabernet Sauvignon, per il 30% da Merlot e per il 5% da Petit Verdot, allevato in rovere francese nuovo al 35%. Il suo vivido colore viola è seguito da un bouquet di classe di crème de cassis, terra umida, foglie di tabacco e fiori primaverili. Con una ricchezza da media a corposa, una straordinaria purezza di frutta, tannini setosi e una buona spezia di acidità, questo bellissimo, classico e per eccellenza Chevalier avrà bisogno di 5-7 anni di affinamento in bottiglia e si conserverà per 4-5 decenni in cantine fredde.

Vinoso:

Il Domaine de Chevalier 2019 è puro, setoso ed eccezionalmente bello. Il 2019 oggi è tutto in riserva. Dolci frutti a bacca rossa, menta, spezie e arancia rossa conferiscono brillantezza a questo rosso Pessac-Léognan sobrio e di grande classe. Aromi floreali accentuati e tannini setosi abbelliscono questo vino squisito e meravigliosamente raffinato. Assaggiato due volte.